Le erbe commestibili sono la stragrande maggioranza di quelle esistenti e durante le passeggiate erboristiche, da noi organizzate,  riconosciamo parecchie decine  di specie vegetali e solo due o tre sono  “velenose” (forse meglio definirle tossiche o psicotrope). Basti pensare che Plinio menzionava oltre mille vegetali commestibili fra quelli in uso nella cucina romana mentre oggi noi dal fruttivendolo ne troviamo al massimo una trentina e perlopiù originari dalle americhe (patate, pomodori, melanzane, etc.).

 

Per approfondire il discorso sulle piante commestibili e sui vari momenti di maturazione dei frutti selvatici  organizziamo durante il corso dell’anno una serie di uscite stagionali in modo da poter riconoscere ed apprezzare i diversi vegetali stagionali che crescono spontaneamente attorno Treia.